Roma Doc Malvasia Puntinata - Bianco - Cantina Castello Di Torre In Pietra - 0,75 L
Prodotto esaurito
Descrizione e caratteristiche
Roma Doc Malvasia Puntinata
Tipologia: Bianco
Cantina: Castello Di Torre In Pietra
Formato: 0,75 L
Malvasia Puntinata in purezza firmata dalla Cantina Castello di Torre in Pietra, espressione di un vitigno storico del Lazio riscoperto grazie alla recente DOC Roma. Nasce da una vendemmia scalare e da una vinificazione in bianco pensata per esaltarne le caratteristiche. Si presenta giallo paglierino chiaro, con note delicate di fiori e pesca bianca; al palato è fresco e strutturato, con un tipico finale ammandorlato e una scia sapida, quasi salmastra.
Informazioni di degustazione
Descrizione produttore
L'azienda ha sede nel borgo medievale del Castello di Torre in Pietra, dove i vigneti sono documentati fin dal Cinquecento, quando la proprietà apparteneva alla famiglia Peretti di Papa Sisto V. La cantina, ricavata scavando il tufo della collina, produce vino fin dal 1500 e nel 1926 fu rilevata dal senatore Luigi Albertini, che ampliò i vigneti e la struttura produttiva. Dai primi anni Duemila l'azienda è certificata biologica, con una conduzione naturale sia in vigna che in cantina.
Tipologia: Bianco
Cantina: Castello Di Torre In Pietra
Formato: 0,75 L
Malvasia Puntinata in purezza firmata dalla Cantina Castello di Torre in Pietra, espressione di un vitigno storico del Lazio riscoperto grazie alla recente DOC Roma. Nasce da una vendemmia scalare e da una vinificazione in bianco pensata per esaltarne le caratteristiche. Si presenta giallo paglierino chiaro, con note delicate di fiori e pesca bianca; al palato è fresco e strutturato, con un tipico finale ammandorlato e una scia sapida, quasi salmastra.
Informazioni di degustazione
- 100% Malvasia Puntinata
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Abbinamento: piatti di mare, latticini, formaggi freschi e torte rustiche delicate.
- Contiene solfiti
Descrizione produttore
L'azienda ha sede nel borgo medievale del Castello di Torre in Pietra, dove i vigneti sono documentati fin dal Cinquecento, quando la proprietà apparteneva alla famiglia Peretti di Papa Sisto V. La cantina, ricavata scavando il tufo della collina, produce vino fin dal 1500 e nel 1926 fu rilevata dal senatore Luigi Albertini, che ampliò i vigneti e la struttura produttiva. Dai primi anni Duemila l'azienda è certificata biologica, con una conduzione naturale sia in vigna che in cantina.
| Capacità | 0,75 L |